Région viticole du Haut-Douro
Valeur universelle exceptionnelle
Brève synthèse
Le fleuve Douro et ses principaux affluents, le Varosa, Corgo, Tavora, Torto, et Pinhao, forment l'épine dorsale du paysage de montagne, qui est protégé des vents violents de l'Atlantique par les montagnes Marão et Montemuro, a été transformé par des vignobles en terrasses à forte pente qui couvrent environ 24, 600 ha.
Le vin est produit par les propriétaires terriens traditionnels de la région du Haut-Douro depuis environ 2, 000 ans. Une marchandise mondiale, Porto, un vin d'une qualité définie et réglementée depuis 1756 est produit ici.
Au fil des siècles, rangée après rangée de terrasses ont été construites selon différentes techniques. Le plus tôt, employé à l'époque pré-phylloxéra (avant 1860), était celui des socalcos , terrasses étroites et irrégulières contrefortées par des murs de pierre de schiste, qui nécessitent un entretien continu sur lequel seulement un ou deux rangs de vignes pourraient être plantés. Les longues lignes de continu, les terrasses de forme régulière datent de la fin du 19 ème siècle et du début du 20 ème siècle lorsque les vignobles du Douro ont été reconstruits, suite à l'attaque du phylloxéra. Les nouvelles terrasses ont modifié le paysage, non seulement à cause des murs monumentaux qui ont été construits mais aussi du fait qu'ils étaient plus larges et légèrement inclinés pour assurer une meilleure exposition des vignes au soleil.
Le long des rives inférieures du Douro ou sur les bords des cours d'eau sur les coteaux se trouvent des bosquets d'orangers, parfois muré. Le paysage est couvert de broussailles et de broussailles et, ici et là, un taillis d'arbres alternant avec des vignes. L'eau était collectée dans des bassins versants le long de canaux en pierre. Les villages aux murs blancs et les casais sont généralement situés à mi-hauteur des flancs de la vallée. Autour d'une église paroissiale du XVIIIe siècle souvent imposante, des rangées de maisons s'ouvrant directement sur la rue pour former un réseau d'étroites, routes sinueuses avec quelques exemples notables d'architecture vernaculaire. Les quintas du Douro sont des repères majeurs, facilement identifiable par les groupes de bâtiments agricoles et de caves qui entourent la maison principale en particulier dans le Haut Corgo et le Haut Douro. Le paysage est parsemé de petites chapelles situées en hauteur ou à côté de manoirs.
La longue tradition a produit un paysage culturel d'une beauté exceptionnelle qui est en même temps le reflet de sa technologie, social, et l'évolution économique. Le paysage visuellement spectaculaire est toujours exploité de manière rentable de manière traditionnelle par les propriétaires fonciers traditionnels.
Critère (iii) :La région du Haut-Douro produit du vin depuis près de deux mille ans et son paysage a été façonné par les activités humaines.
Critère (iv) :Les composantes du paysage du Haut-Douro sont représentatives de l'ensemble des activités associées à la vinification – terrasses, quintas (ensembles de fermes viticoles), villages, chapelles, et les routes.
Critère (v) :Le paysage culturel du Haut-Douro est un exemple exceptionnel de région viticole européenne traditionnelle, reflétant l'évolution de cette activité humaine dans le temps.
Depuis le XVIIIe siècle, son produit principal, Porto, est mondialement connue pour sa qualité. Cette longue tradition viticole a produit un paysage culturel d'une beauté exceptionnelle qui reflète sa technologie, évolution sociale et économique.
Intégrité
Les limites englobent pleinement tous les attributs de la valeur universelle exceptionnelle.
Le paysage culturel de la région viticole du Haut-Douro est un exemple exceptionnel de la relation unique de l'humanité avec l'environnement naturel. Sa nature est déterminée par une gestion judicieuse des ressources limitées en terres et en eau sur des pentes extrêmement raides. C'est le résultat d'une observation permanente et intense, de tests locaux, et de la connaissance approfondie de la façon d'adapter la culture de la vigne à ces conditions extrêmement défavorables. Le paysage est une expression du courage et de la détermination des gens, de leur perspicacité et de leur génie créatif dans la compréhension du cycle de l'eau et des matières, et de leur intense, et presque passionné, attachement à la vigne. Le réglage, dans le paysage de plusieurs formes de conduite de la vigne, est un exemple exceptionnel de la capacité humaine à maîtriser les contraintes physiques, ici créant réellement le sol et construisant une construction immense et étendue de socalcos à contreforts. C'est cette perspicacité qui a permis à une multitude d'artistes anonymes de créer une œuvre collective de land art.
Ce paysage, cependant, est un tout et il est en constante évolution, maintenant avec de nouvelles formes de terrasse reflétant la disponibilité de la nouvelle technologie. C'est une mosaïque diversifiée de cultures, bosquets, cours d'eau, implantations, et bâtiments agricoles, aménagés en quintas (grandes propriétés) ou en casais (petites propriétés foncières).
L'état général de conservation de ce paysage historique est bon. Des altérations existent, mais ils ne semblent pas d'une importance suffisante pour en altérer l'intégrité. Certaines terrasses ont beaucoup souffert des pluies torrentielles de la fin janvier 2001, et un effort particulier sera nécessaire pour remettre en état de marche certaines parties du vignoble.
Authenticité
Jusqu'à récemment, la conservation en tant que "concept de patrimoine" n'a guère été réalisée dans ce domaine. Avec tout subordonné à la viticulture, le besoin fonctionnel a entraîné la maintenance. Par conséquent, l'état de conservation de la région viticole du Haut-Douro, notamment de la plupart des murs porteurs, est remarquablement bon, et nettement supérieur à celui de la zone tampon. Là, bien qu'il existe une quantité considérable de terres plantées de vignes en quintas et casais et un patrimoine vernaculaire considérable, les colonies en particulier ont perdu une grande partie de leur caractère d'origine.
Aujourd'hui, ils maintiennent le rôle social actif du paysage dans la pérennité d'une économie prospère et durable. L'identification populaire à la Région est renforcée par la congruence entre son territoire actuel et celui de la démarcation d'origine.
La région viticole du Haut-Douro a, et sans doute toujours eu, un sens différent selon la perspective de chaque groupe d'intérêt. Il n'est pas regardé de la même manière par le paroissien qui vit au milieu du vignoble qui a façonné son horizon depuis sa naissance et qui constitue son unique source de revenus, ou par l'homme de la montagne qui se souvient du temps où les roga descendaient joyeusement les collines jusqu'à la Terra Quente pour passer quelques semaines à travailler pour la vendange. Le Douro appartient également aux petits commerçants et intermédiaires de la région, aux propriétaires des quintas – portugais et étrangers – qui y séjournent à différentes périodes de l'année, aux chargeurs du Douro et de Vila Nova de Gaia qui se livrent au commerce du vin, et à tous ces gens au Portugal et dans le monde qui ont appris à célébrer chaque grand moment de leur vie ou du destin des nations avec un verre de vin de Porto.
Pourtant, le paysage artificiel de tant de significations est visiblement là, une série de vues impressionnantes mais aussi une machine sérieusement complexe, je travaille encore.
Exigences de protection et de gestion
Les dispositions légales existantes pour assurer la protection du bien et de sa zone tampon sont adéquates.
Protéger et gérer la région viticole du Haut-Douro (ADWR) est une tâche assez complexe compte tenu de la taille de la propriété, la diversité des entités impliquées et le nombre élevé de propriétaires et de parties prenantes.
Les règles de protection et de gestion applicables à l'ADWR sont issues du Schéma d'aménagement intercommunal de l'ADWR (IMSP-ADWR). Municipalités, parties prenantes et différents responsables gouvernementaux ont coopéré à la gestion et à la protection de l'ADWR. Les principales préoccupations concernant la protection et la gestion de l'ADWR concernent des indicateurs physiques tels que :la conservation et la réhabilitation des murs en pierre de schiste et des socalcos; méthodes adéquates pour l'installation des vignobles et autres cultures; créer des réseaux arboricoles pour diviser les vignes et créer des passages; minimiser les intrusions visuelles; enregistrement, et la protection du patrimoine vernaculaire; autorisation de nouveaux bâtiments; l'amélioration des implantations; la mise en place de nouveaux réseaux routiers.
Des associations ont été créées dans le but de promouvoir et de sensibiliser à la protection et à la gestion du bien.
Les vulnérabilités et défis à long terme sont liés à l'application des règles stratégiques et directives de l'IMSP-ADWR, mise en œuvre de son plan d'action, diffusion des bonnes pratiques d'intervention sur les vignobles, et la liaison avec toutes les parties impliquées pour la mise en œuvre de l'objectif commun de protection et de gestion du paysage.
Le plan de gestion (l'IMSP-ADWR, approuvé en 2003 – RCM n.º 150/2003) est en cours de révision afin de mieux l'adapter aux besoins actuels et de le relier aux plans d'aménagement municipaux et aux outils de planification.
Une structure de gestion – la Mission du Douro ( Estrutura de Missão do Douro ) – a été créée en 2006. Ses principaux objectifs sont la valorisation, préservation et sauvegarde du paysage de la région viticole du Haut-Douro.
Comme l'expérience l'a montré, la grande zone tampon de 225, 400 ha sont difficiles à gérer, il est nécessaire que le plan de gestion aborde ce problème.
Dans ce but, l'État partie a approuvé des ajustements législatifs pour intégrer la sauvegarde et la promotion du bien dans les tâches et les devoirs de la Commission de coordination et de développement de la région Nord, nommer comme gestionnaire du site le président de cette institution, soutenu par deux organes consultatifs, le Groupe permanent de coordination et le Comité consultatif et une équipe technique opérationnelle, responsable de la mise en œuvre du plan de surveillance, un autre élément clé du système de gestion.
